Il Re dei formaggi, un vero concentrato di tradizione, qualità e valori nutrienti. Per produrre una forma di circa 40 kg sono necessari 600 litri di latte proveniente per metà dalla mungitura serale e per metà da quella del mattino, un vero concentrato di vitamine, proteine ed energia. Trovandoci geograficamente al centro della zona di produzione crediamo di aver individuato un produttore all'altezza delle vostre aspettative.

Pezzatura:
35 - 40 kg (forma)
Stagionatura:
minimo 24 mesi